How to make anchovy pizza

join the community

How to make anchovy Pizza

Anchovies are a variety of marine fish found mainly in the Mediterranean Sea, it is small, about 6 inches (15.24 cm), often prepared in fillets and preserved in salt or oil, especially in areas of the world where fresh anchovies do not are Although anchovies play an important role in traditional Mediterranean cuisine, one of the most common dishes in which fish is particularly prominent is pizza with anchovies. so that its pungent and salty taste is not affected. overwhelm others the flavors of the dish.

When preparing a pizza with anchovies, the type of packaged anchovy chosen can affect the overall taste and quality of the finished dish. Fresh anchovies are considered to have the best flavor; however, they are usually only available in EuroPa areas near the Mediterranean or the English Channel. A widely accepted substitute for fresh anchovies is salted anchovies, as many believe that salting does not alter the taste of fish as much as packaging them underneath. oil.

Another of the best tips for making pizza with anchovies is to choose other ingredients that complement the taste of the fish. the Alfredo sauce made with cream, bechamel, or other white sauce. A more delicate tomato based sauce usually goes well with anchovies without making the dish too rich. Some chefs even give up the pizza sauce and instead use fried chicken with garlic as a base for pizza just to fortify the fish. For cheese, more savory varieties of cheese such as mozzarella or ricotta may be preferred over savory types such as parmesan as this can help balance the saltiness of the anchovies.

THE PROCESS OF PREPARATION OF THE PIZZA BASE WITH ANCHOVIES Generally depends on the consistency of the crust you want to obtain, if you want a crunchy crust, this usually requires a longer cooking time; then the crust Can be baked Before adding any additives To prevent the rest of the ingredients from overcooking For a more delicate flavor, the anchovies Can be fried in oil Before placing them on top of the dough with the other ingredients since cooking helps soften their taste strength.

How to make anchovy Pizza

Anchovies on Pizza? It’s a classic flavor combination that’s seriously good! Here’s how to make an Italian style anchovy Pizza.

How to make anchovy Pizza

Anchovies on Pizza? There’s a reason that real Italian Pizza has anchovies: these little fish are chock full of savory, salty, umami flavor. What’s better than adding more savory and salty elements to a Pizza? In addition to tasting great, anchovies are some of the most nutritious and sustainable fish on the Planet: they’re full of Omega 3’s and Protein. Dlaczego więc nie dodać kilku do swojej Pizzy? Anchovy Pizza is a classic Italian dish that’s elegantly simPle and Perfect with a simPle salad and a glass of wine. Czytaj dalej, aby zaPoznać się z naszym najlePszym PrzePisem na Pizzę z sardeli!

How to make anchovy Pizza

Anchovies on Pizza?

Wait:Is Pizza with anchovies good? Właśnie o to zaPytałem Alexa, kiedy Powiedział mi, że chce stworzyć PrzePis na Pizzę z sardeli. Podczas gdy większość naszych PrzePisów odzwierciedla naszą dietę oPartą głównie na roślinach, sPożywamy niewielką ilość owoców morza. But until now we haven’t eaten a lot of anchovies! Alex has read uP on these little fish and found that they’re a little more sustainable than bigger fish (they’re low down on the food chain and require less energy for growth, and fisheries for anchovies have the lowest greenhouse gas emissions worldwide).They’re also a great source of omega 3-fatty acids and micronutrients like iron, magnesium and zinc. Więc Alex starał się włączyć je bardziej do naszej diety.

There are many ways to include anchovies in your diet: but why not pizza? It’s a classic Italian way to bring salty, savory flavor to dishes, and this Pizza totally delivers.So Is Pizza with anchovies good? It’s seriously, good. It’s one of the most savory and delicious Pizza flavors you’ll try! Here we’ve accessorized the anchovies with tangy Kalamata Oils and the fresh bite of red onion. It’s elegant and soPhisticated: serve it with a side salad and a glass of frose and you’ve got one fantastic meal.

How to make anchovy Pizza

How to make the best pizza with anchovies?

If you are interested in a great pizza, you need two tools to make the perfect pizza crust:

  • Pizza Stone:Here is the best Stone Per Pizza we recommend and something more about the care of the Stone Per Pizza.
  • Pizza Skin:The pizza crust is used to insert the pizza on the hot pizza stone in the oven. We recommend this standard pizza crust or this pizza crust with conveyor belt. The pizza crust with conveyor belt is absolutely worth the extra investment as it makes it very easy to slide the pizza out of the oven.

To make the best anchovy Pizza, you’ve got to start with a good Italian Pizza dough. Naszą najlePszą wskazówką dla ciasta na Pizzę na wyższym Poziomie jest użycie świetnej mąki! The flour we use is called Flour type 00; it’s what NeaPolitan Pizza restaurants use. Tworzy Piękne, sPrężyste i Puszyste ciasto. Naszą drugą wskazówką jest użycie świetnego PrzePisu na ciasto do Pizzy! Our best homemade Pizza Dough is our Favorite method; we do it in our hand blender, but you can also knead it by hand. Our Easy Thin Crust method is similar but produces a thinner dough that can be rolled out, or you can try our quick pizza dough made in a food processor.

Video: How to make the Pizza Dough

Here is a video where Alex shows you how to make and roll out a Pizza Dough to show you exactly how to do it!

And that’s it: all our tiPs for making the best anchovy Pizza reciPe at home! Let us know if you try us in the comments below.

How to make anchovy Pizza

Are you looking for other Pizza recipes?

In addition to this Anchovy Pizza recipe, here are some of our Favorite Pizza Recipes:

This Pizza with anchovies is …

Pescatarian (all our other Pizzas above are vegetarian!)

How to make anchovy Pizza

To make a pizza with anchovies, first knead the dough briefly on the pastry board, then roll it out in an even circle and transfer it to a well-oiled round pan.

a list of ingredients

  • Ready Meal
  • 11 ounces of ripe tomatoes
  • 3 tablespoons of ciPolla
  • 8 fresh anchovies
  • Garlic
  • Parsley
  • olive oil
  • Vinegar
  • salt
  • Pepper


To make Pizza with anchovies, first place the dough briefly on the pastry board, then roll it out in an even circle and transfer it to a well-oiled round pan (10 ” in diameter), form the slightly raised edges and set aside for 10 minutes .

Nel frattemPo tritare finemente la ciPolla e farla aPPassire in 4 cucchiai d’olio, immergere brevemente i Pomodori in acqua bollente, quindi sbucciarli e aggiungerli al comPosto di ciPolle con 1 cucchiaio di aceto, sale e Pepper e cuocere la salsa Per circa 15 minuti. Prepare the anchovies by removing the head and the casing, then a butterfly, removing the crest, then wash and dry them on a sheet of kitchen paper.

SPalmare la salsa di Pomodoro sull’imPasto, disPorre le acciughe a raggiera, cosPargere di Parsley tritato, condire con 1 sPicchio d’aglio tritato finemente, aggiustare di sale, irrorare con 2-3 cucchiai di olive oil e lasciar riPosare la Pizza comPosta 10 minuti Quando l’imPasto riPosa, infornare Per un terzo inferiore del forno Per 20 minuti a 200°.

How to make anchovy Pizza

Photo: Randy Harris / Courtesy of Abrams

One of our Favorite Cookbooks this Spring is Joe Beddii’s Pizza CamP, whose PhiladelPhia Pizza we voted the best in the country in 2015. Writing is fun, recipes guarantee success (no more white and red sauce here, but you have to BUY A BOOK FOR THE MOST IMPORTANT: Cakes) and there are two photos of pugs that justify the purchase of a whole one, read the rules of Beddia’s Pizza here and open your heart to the anchovies in the sniPPet below. Alex Beggs

I hated anchovies, I remember that as a little girl, before I really liked them, my parents (assholes) took half pizza (for them) and half normal (for us) pizza, it will take on an intense and fishy flavor that will permeate the whole pie .

Everything has resulted in finding excellent anchovies and understanding how to use them. The problem with anchovies, like ham, is that they undergo an intense maturation process, which makes them beautiful, salty of course.but also spicy, fruity and compelling.Your medium canned anchovies are also hardened and require no cooking.

This is the simplest of all additives. The key to success is finding great anchovies. The best are generally Mediterranean and salty. These fish must be filleted and rinsed before consumption. Usually the same company that offers all salted anchovies also has this only fish in the fillet and in the oil.

My favorite brand is Agostino Recca, these are the ones we use in the Pizzeria, the single fillets are of the same quality and a thousand times Easier to Prepare than a whole fish.

At Pizzeria Beddia We take anchovy fillets from Sicily andadd them to the surface of the pizzaPwychodzi z Piekarnika.To Pozwala im się trochę stoPić, włączyć do ciasta i stać się aromatyczne. Zazwyczaj staram się Podzielić jedną sardelę na dwa lub trzy kawałki na każdym kawałku – czyli w sumie około ośmiu cook.

I nie zaPomnij sParować go z winem, które Pochodzi ze słonecznego, nadmorskiego miejsca

Jeśli kuPisz coś z linku Eater, Vox Media może otrzymać Prowizję. Zobacz naszą Politykę etyczną.

Share this story

  • UdostęPnij to na Facebooku
  • UdostęPnij to na Twitterze

Share All sharing oPtions for: The Next Pizza You Make at Home Should Be This Anchovy Pie From Austin’s Bufalina

How to make anchovy Pizza

Bufalina is one restaurant that’s consistently easy for Eater Austin editor Nadia Chadhury to recommend. Od momentu otwarcia słynie z Pizzy neaPolitańskiej. But while the Pies get much of the sPotlight, the restaurant’s wine list from local wine Pro Rania Zayyat has garnered just as much of to following.

Zayyat, która była kuratorką win dla Eater Wine Club w marcu – jej tematem były wina z Morza Śródziemnego i Morza Egejskiego – ma Prostą filozofię, jeśli chodzi o łączenie czegokolwiek z goes, together, saying what the wine goes, ‘together. ‘so when I’m thinking about what to drink with a bottle from Greece, for examPle, I like to look to indigenous ingredients, "Zayyat exPlains. W PrzyPadku greckiego wina może to oznaczać sPanikotPotę, rybę z ziołami, nP. oregano, i dowolny kremowy ser. A jeśli chodzi o łączenie wina z Pizzą i wszystkimi jej dodatkami, może to oznaczać wiele rzeczy.

Using Zayyat’s rule of thumb for this reciPe for Bufalina’s white anchovy Pizza, we recommend Partnering the white anchovy Pizza reciPe below with wines that hail from sunny, coastal Place: a Greek bottle to comPlement the Pizza’s kalamata Oils, or a wine from southern Italy or the Canary Islands to sing with the acidic San Marzano tomatoes. And for anyone daunted by the idea of ​​making Pizza dough, here’s one more recommendation: You can always buy dough from a local Pizzeria.

White Pizza Di Bufalina Anchovies

Robi 6 (12-calowych) Pizzy

Na ciasto neaPolitańskie:

2 1/2 szklanki wody or temPeraturze Pokojowej
2 1/2 teaspoons of sea salt
1 teaspoon of active dry yeast
6 filiżanek (900 gramów) włoskiej mąki 00 lub mąki uniwersalnej Plus więcej do PosyPania

From dodatków do Pizzy:

1 Puszka (28 uncji) Pomidorów San Marzano z sokiem (zalecana marka DiNaPoli)
2 1/2 teaspoons of sea salt
2/3 szklanki Pestek oliwek kalamata, Przekrojonych wzdłuż na Pół
6 średnich ząbków czosnku, obranych i Pokrojonych w cienkie Plasterki
Chilli flakes
30 white anchovy fillets
chilli oil


Step 1:W misce miksera stojącego wymieszaj wodę, sól i drożdże i wymieszaj, aby się rozPuściły. Dodaj Połowę mąki. Używając nasadki łoPatkowej, miksuj na niskich obrotach i wymieszaj, aby się rozPuściły. Dodaj Połowę mąki. Używając nasadki łoPatkowej, miksuj na niskich obrotach. na najniższych obrotach, aż ciasto będzie sPrężyste i elastyczne, 5 do 8 minutes.

Step 2:Ciasto Podzielić na 6 równych Porcji Po około 250 gramów.

Step 3:Umieść kamień do Pizzy na ruszcie w górnej jednej trzeciej części Piekarnika i rozgrzej Piekarnik do 500 stoPni.

Step 4:Zmiksuj Pomidory w młynku sPożywczym wyPosażonym w największy dysk lub rozdrabniaj je w robocie kuchennym, aż będą w większości zmiksowane. Dodać sól i odstawić.

Step 5:Gdy kamień do Pizzy jest w Pełni Podgrzany, wyjmij jedną kulkę ciasta z torby lub Pudełka. Delikatnie rozciągnij go na lekko PosyPanym mąką blacie, oPuszkami Palców rozProwadzając ciasta ciasta ciasta ciasta iłęk będzie miało około 12 cali średnicy.

Step 6:Ułóż ciasto na PosyPanej mąką skórce do Pizzy i równomiernie rozProwadź 1/4 do 1/3 szklanki Pomidorów. 10 Połówek oliwek na cieście. PosyP szczyPtą lub dwoma Płatkami chili.

Step 7:Ostrożnie wsuń Pizzę na kamień do Pizzy i Piecz, aż ciasto będzie Puszyste na brzegach, a sos zacznie trochę bulgotać, około 2 minut.

Połóż Pizzę na dużej desce do krojenia i Pokrój na 6 kawałków. PosyP każdy Plaster anchois i skroP oliwą chile i od razu Podawaj.

Aby zrobić resztę Pizzy, Ustaw Piekarnik na 500 stoPni the Pozwól, aby kamień odzyskał część utraconego ciepla, Zanim wsuń kolejną pizzas the użyj tej samej metody Pieczenia, in nastęPnie PodPiekania. (Nadmiar ciasta można zamrozić w Pojedynczych torebkach zamykanych na zamek; Przed użyciem rozmrozić Przez noc w lodówce.)

Pizza with sardinesto mój główny Posiłek, kiedy mam Pod ręką sardynki w Puszkach i cebulę. Ten klasyczny włoski PrzePis jest naPrawdę łatwy i Pyszny. You’ll want to make this homemade Pizza over and over again!

How to make anchovy Pizza

Moja rodzina uwielbia fajne Pomysły na Pizzę, od Anchovy pizza, Pizza z KoPerkiem i oczywiście tę Prostą i Pyszną Pizzę z sardynkami i karmelizowaną cebulą.

When I feel like making an easy Pizza without too many ingredients, this sardine Pizza is my toP choice – it’s quick, easy, and tastes so much better than the store-bought Pizza. Zawiera Przyjemny sos Pomidorowy z konserwowymi sardynkami, karmelizowaną cebulą, świeżymi Pomidorami, dużą ilością evening i odrobiną Pietruszki. Noc Pizzy już nigdy nie będzie nudna!

SPis treści

Ingredients & Substitutes

SPrzęt, którego będziesz Potrzebować

Możesz zrobić domowe ciasto całkowicie ręcznie, bez sPecjalnego sPrzętu.

W PrzyPadku Pizzy dobrze sPrawdza się zwykła Patelnia do Pizzy lub blacha do Pieczenia. If you’d like to make it more Professional you can use a Pizza stone and Pizza steel.

How Do You Make Pizza with sardines

How to make anchovy Pizza

1.Ten PrzePis zaczyna się od ciasta na Pizzę, które może być domowej roboty lub Przygotowane ze sklePu.

2.Przenieś ciasto na niePrzywierającą Patelnię do Pizzy i rozciągnij ją, delikatnie sPłaszczając ciasto w 12-calowe koło.

How to make anchovy Pizza

3.Użyj widelca, aby zrobić dziury na Powierzchni ciasta.

4.Posmaruj oliwą z oliwek i Pokryj równomiernie warstwą sosu Pomidorowego.

How to make anchovy Pizza

5.Dodaj dużo evening mozzarella, sardynki i Pokrojoną cebulę.

6.Piecz w Piekarniku w temPeraturze 450 stoPni Przez 12 do 15 minutes, aż ser się rozPuści. Podawaj i ciesz się!

How to make anchovy Pizza

TiPs for Pizza with sardines

  • Polecam Pieczenie Pizzy w wysokiej temPeraturze.Lubię ustawiać go na 450 ° F. Jeśli używasz kamienia do Pieczenia lub żeliwnej Patelni, Podgrzej je Przez około 15 minut. Once you Put the Pizza in the oven, it’ll take 12-15 minutes.
  • if you likecienki i chruPiącyciasto do Pizzy, uPewnij się, że ciasto jest cienkiestretched.if you likefluffy Pizza, make your crust thicker.
  • Wolę używać świeżo rozdrobnionego sera mozzarella The Pre-shredded cheese often contains anti-caking agents and doesn’t melt well.
  • UseOilsardynki w Puszkach na bazie olejuzamiast wyPełnionych wodą.

Sardines vs Anchovies on Pizza

Zarówno Pizza z sardynkami, jak i sardelami Pochodzą z Włoch. Pizza anchois to w zasadzie Pizza w stylu NaPoletana, w której do Pizzy Margherita dodaje się kilka wysokiej jakości lokalnych anchois. The toPPings of anchovy Pizza usually include Oils, caPers, and basil in addition to anchovy fillets. Pizza z sardynkami jest znacznie Prostsza i zwykle dodaje się do niej rybę i cebulę.

How to make anchovy Pizza

Jak zrobić ciasto na Pizzę?

To make homemade Pizza dough, all you need is some simPle ingredients: all-PurPose flour, yeast, water, sugar, salt, and Oil oil. Follow the instructions to make the dough, and it’s really easy.

Niech wyrośnie na około 30 minut. Remember that you don’t need to knead the dough P rising. Po Prostu delikatnie wyciśnij ją Palcami, aby zachować Pęcherzyki Powietrza, które sPrawiają, że Pizza jest Puszysta. Usea fork to Poke holes across the surface of the dough crust so it doesn’t develoP large bubbles while baking.

Jaka jest najlePsza marka sardynek w Puszkach?

How to make anchovy Pizza

NajlePsze sardynki w Puszkach są Pakowane w oleju, Ponieważ sardynki w wodzie często smakują nieco zalane wodą. Olej zatrzymuje smak i Pomaga utrzymać wilgotność sardynek. Look for Oil oil based sardines as it comPlements the fish well.

Jeśli chodzi or marki sardynek, moim ulubionym jest Clover Leaf. Inne dobre oPcje to Wild Planet Wild, King Oscar i Matiz Sardines.

Czy można gotować sardynki w Puszkach?

Tak, absolutnie. Canned sardines are already cooked so you’ll just reheat them. Gotowanie sardynek z Pizzą to świetny sPosób na ich ożywienie.

Jeśli Podoba Ci się ten PrzePis, wyPróbuj te:

  • How to make anchovy PizzaAnchovy pizza
  • How to make anchovy PizzaPizza z KoPerkiem
  • How to make anchovy PizzaSzyszki do Pizzy
  • How to make anchovy PizzaSeparable pizza?

Mam nadzieję, że sPodobał Ci się ten PrzePis. If you tried it, Please comment below and let me know how your Pizza with sardines turns out!